オーガニックレストラン認証について

JAS認証にオーガニックレストラン認証があります。

正式名称は有機料理を提供する飲食店等の管理方法(JAS0004)

世の中にはオーガニックレストランをうたっている飲食店は多々ありますが本当に有機の素材を使用しているかその使用量はどのくらいなのか全くわかりません有機サラダと言ってもサラダの中のどれが有機でどれが非有機か分かりません

さらにドレッシングは普通の市販品とか色々です。オーガニックレストラン認証は第三者認証機関が厳密に審査しorganicと称しても問題ないと評価した飲食店にのみが標章を使用できて消費者が安心して利用できる認証制度です。

取得方法等についてお問い合わせは当協会までメールでお問い合わせ下さい。